IWSR饮料市场分析公司的最新数据显示,2022年,全球10个主要市场(澳大利亚、巴西、加拿大、法国、德国、日本、南非、西班牙、英国和美国)的无酒精/低酒精啤酒、苹果酒、葡萄酒和烈酒销量增长了7%以上。
IWSR表示,2022年,这些产品的市场价值超过110亿美元(104亿欧元),高于2018年的80亿美元,这一类别的增长速度预计将超过过去四年。IWSR预测,2022-2026年的销量将以+7%的复合年增长率(CAGR)增长,而2018-2022年为+5%。
“无酒精/低酒精品类为增量销售增长提供了机会,因为消费者来自软饮料和水等饮料品类。”IWSR表示。
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德国仍是最大的市场
无酒精/低酒精类别的成熟度因市场而异。世界上最具价值的无酒精/低酒精市场是德国、日本、西班牙、美国和英国,德国是世界上最大的市场。
但该报告警告称,由于缺乏创新,德国的增长将相对缓慢。无酒精/低酒精类别更有活力的增长将来自澳大利亚、加拿大和美国,这些国家在2022-2026年的销量年增长率都将达到两位数。
无酒精饮料比低酒精饮料增长更快
无酒精饮料类别将引领这一类别的增长。IWSR预计,无酒精饮料将占预测总品类销量增长的90%以上。无酒精啤酒/苹果酒将在2022年至2026年期间贡献近70%的增长。
2022年无酒精饮料销量增长9%,在调查的10个市场中,无酒精/低酒精饮料在整体市场中的份额从2018年的65%提高到70%,IWSR预计2022-2026年无酒精饮料销量将以+9%的复合年增长率增长,而低酒精饮料销量仅为2%。
在大多数市场,无酒精饮料的增长速度要快于低酒精饮料,因为“越来越多的人选择在某些场合不喝酒,或者完全不喝酒”。IWSR表示,口味的改善、生产技术的提高以及消费场合的多样化,正在推动无酒精饮料在许多市场上超过低酒精饮料。
产品创新注重包装、风味和功能效益
虽然迄今为止许多NPD方法涉及修改酒精浓度,但一些生产商专注于包装、功能效益的创新,以及使用植物制剂来创造更浓郁的味道,以扩大消费者的选择范围。
包括在更广泛的类别中引入酒精替代品,如开胃酒和龙舌兰。与此同时,益智药、维生素和适应原的使用,正使产品信息从无酒精转向其他益处。一些品牌也在扩大产品范围,提供无酒精或烈酒替代品也能享用的产品。
消费者基础也在逐渐成熟
1981年至1996年出生的千禧一代是低酒精/无酒精饮料消费者的最大年龄组。在这些消费者中,约78%的人还喝纯酒精饮料。但完全不喝酒的“戒酒者”群体的规模在过去一年中变化最大,10个市场中有9个出现了增长。这一群体现在占了低酒精/无酒精消费者的18%,其中年龄更小的合法饮酒年龄消费者居多。
IWSR称,消费者也更多地选择低酒精/无酒精产品。报告称,随着人们的生活方式促使他们减少饮酒,现在的增长是由新消费者的招募和更大的参与度推动的。无酒精和低酒精饮料的日间消费量都有所增加,这表明这一类别有潜力扩展到酒精替代场合之外。
这种在特定场合或完全不饮酒的模式推动了低酒精饮料的增长。再加上功能性饮料的兴起——这些饮料通常含有‘改善情绪’的适应原——其结果就是无酒精饮料的前景非常好。
产品的可用性是一个关键障碍
对于无酒精/低酒精消费者来说,成本已不再是一个障碍,从2021年的14%下降到2022年的7%。IWSR的报告显示,尽管生活成本危机,但对于那些不喝或少喝饮料的人来说,成本作为购买障碍的因素目前没有改变。该公司表示,在无酒精/低酒精的情况下,价格与同等的全酒精类别相似。
但无酒精/低酒精类别面临的最大挑战是可用性。在许多市场,无酒精/低酒精产品在主流贸易中缺乏知名度;对于零售商来说,它们应该放在哪里,是在啤酒/葡萄酒/烈性酒货架上,还是在软饮料中间,或是单独放在货架上,这经常让他们感到困惑。IWSR指出,在这两个渠道中,产品的选择往往是有限的。
信息来源:https://www.foodnavigator.com/Article/2023/01/04/low-no-alcohol-consumption-to-rise-a-third-by-2026
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